No necesitamos plátanos transgénicos para la deficiencia de hierro - EcoPortal.net

No necesitamos plátanos transgénicos para la deficiencia de hierro - EcoPortal.net:

16/05/13 Por Vandana Shiva
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Internacionales
La naturaleza nos ha dado una cornucopia de biodiversidad, rica en nutrientes. La desnutrición y la deficiencia de nutrientes son resultado de la destrucción de la biodiversidad y con ello, de ricas fuentes de nutrición. Como el "monocultivo de la mente" asumió el control, la biodiversidad desapareció de nuestras granjas y de los alimentos. La destrucción de cultivos y dietas ricas en biodiversidad nos ha dado la crisis de la desnutrición, con 75% de las mujeres ahora sufriendo deficiencia en hierro.


La Revolución Verde ha extendido los monocultivos químicos de arroz y trigo, expulsando a la biodiversidad de nuestras granjas y dietas.

Y lo que sobrevivió como cultivos espontáneos como el amaranto verdes y chenopodium (bathua) que son ricas en hierro fueron rociados con herbicidas y venenos. En lugar de ser vistos como regalos ricos en hierro y en vitaminas, fueron tratados como "malas hierbas". Un representante de Monsanto dijo que los cultivos genéticamente modificados resistentes a su herbicida Roundup mataron las malezas que "roban el sol". Y sus anuncios del RoundUp en la India dice a las mujeres "libérate, usa Roundup". Esta no es una receta para la liberación, sino para caer en desnutrición.

Como el "monocultivo de la mente" asumió el control, la biodiversidad desapareció de nuestras granjas y de los alimentos. La destrucción de cultivos y dietas ricas en biodiversidad nos ha dado la crisis de la desnutrición, con 75% de las mujeres ahora sufriendo deficiencia en hierro.

Nuestra biodiversidad ofrece fuentes ricas de hierro. Amaranto tiene 11,0 mg por 100 g de alimento, alforfón tiene 15,5, neem tiene 25,3, bajra tiene 8,0, salvado de arroz 35,0, copos de arroz 20,0, bengal gram (garbanzo) asado 9,5, hojas de bengal gram 23,8, caupí 8,6, gramo de caballo 6,77, hojas de amaranto tienen hasta 38,5, karonda 39,1, tallo de lotus 60,6, harina de coco 69,4, semillas de Níger 56,7, clavo 11,7, semillas de comino 11,7, macis 12,3, polvo de mango (amchur) 45,2, pippali 62,1, semillas de amapola 15,9, pulpa del tamarindo 17,0, cúrcuma 67,8, pasas 7.7...

fuente: http://www.ecoportal.net/content/view/full/105815/

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El día que le declaré la guerra al Splenda | SinEmbargo

El día que le declaré la guerra al Splenda | SinEmbargo OPINIÓN:

Por: Mariana Gallardo - mayo 3 de 2013 - 0:02
Crónicas Cotidianas, LOS ESPECIALISTAS -



¿Es usted entero, light, semi o dos por ciento reducido en grasa? Así, así como en los Starsucks. ¿Alto, venti, tall? ¿Chico, mediano, grande o bien grande? No piense mal. Le estoy hablando de qué tipo de etiquetado consume. Yo no sé si la Lady Profeco sea una mujer que pide su café sin crema, y con stevia. O si coma postre. Vaya usted a saber. Pero de que tiene inseguridades y complejos, no nos queda duda.

Confieso que crecí con un montón de inseguridades, entre ellas, la imagen corporal, cosa que asumo compartimos casi el 80% de las mujeres y otro alto porcentaje de hombres.

Pero hay pensamientos extremos que rayan en lo absurdo; por lo menos los míos lo son, vistos con cabeza fría. Más de alguno pensará “qué tarada”, “qué ridícula”, pero, querido lector, las crudas cifras y estadísticas de bulimia, anorexia o personas que sufren a diario por su sobre peso o tienen una idea distorsionada de su cuerpo debieran apelar a su sentido de la comprensión o compasión. Tres de cada 10 individuos sufren algún tipo de trastornos alimenticios como bulimia, anorexia o síndrome del atracón.

Los productos de dieta están en el mercado desde hace más de 20 años. El primer edulcorante utilizado como sustituto del azúcar fue la sacarina. Estos alimentos estaban dirigidos principalmente a las personas diabéticas o a aquellas que querían disminuir tallas y peso. Muy bien. Pues llevamos casi 30 años con los productos de dieta y sin embargo ostentamos el poco honroso segundo lugar mundial en sobrepeso infantil, superados únicamente por los gringos.

FUENTE: http://www.sinembargo.mx/opinion/03-05-2013/14095

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Jaime Avilés - Oda a los antitaurinos

Jaime Avilés:


Oda a los antitaurinos



Aviones militares de Israel, durante todo el día de ayer, dispararon bombas de fósforo blanco en contra de poblaciones palestinas de la Franja de Gaza y asesinaron al menos a 13 personas –entre ellas un niño de siete años, un bebé de 11 meses y una mujer encinta-- aparte de herir físicamente a 145 más y psicológicamente a miles.

    En Twitter, numerosos usuarios repitieron un mensaje similar al que publicó Moni @Toroblanco5 en mi TL: “Por un mundo libre de asesinos de inocentes #NoACorridasDeTorosenTehuacán” Muchos otros celebraron que en Quito, la capital de Ecuador, la llamada fiesta brava fue prohibida indefinidamente.

    Antenoche, mientras leía tuits procedentes de España a propósito del #14N, un taurino escribió: “Como hoy estamos de huelga, los toros bravos no comerán. ¿O los huelguistas tendrán cojones para alimentarlos”.

    En su inmensa mayoría, los aficionados a los toros son reaccionarios, autoritarios, de mente obtusa y portadores del veneno del odio a los que no piensan como ellos. ¿En qué se diferencian de los antitaurinos? En muy poco, acaso en sus preferencias políticas.

LEER MAS
http://fuentesfidedignas.com.mx/portal/index.php/desfiladerito/5705-oda-a-los-antitaurinos


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El obsceno populismo de la derecha española

El obsceno populismo de la derecha:
Es el autoritarismo populista de la derecha más rancia el que le ha salido a la alcaldesa de Madrid. Ha habido una tragedia en una fiesta y la única solución que encuentra Ana Botella es que no se vuelva a celebrar ninguna por los siglos de los siglos, como dios manda.

CARTA DE JOSÉ REVUELTAS AL JEFE DE POLICIA

CARTA DE JOSÉ REVUELTAS AL JEFE DE POLICIA:

Periódico Madera's photo.

 CARTA DE JOSÉ REVUELTAS AL JEFE DE POLICIA:

‎"Muy Señor Mío:

Sé que se me busca acusándome de subversión. Como están las cosas, mi vida, en peligro, no vale nada y bien puedo considerarme un sentenciado a muerte. En tal condición, y como reza la costumbre, tengo derecho a un último favor, que no se le niega a nadie y ahora lo ejerzo. Señor jefe de la policía: este condenado a muerte le pide, en uso de las prerrogativas de su inminente desaparición, y con la certeza de que su deseo será complacido, que vaya usted y muy respetuosamente chingue a su madre.

Atentamente: José Revueltas"

Virginia González Melgarejo : Peña Nieto y sus siete enanos

si funcionara la justicia en mexico (Photo credit: trianero2)

Puebla Peje: Virginia González Melgarejo : Peña Nieto y sus siete enanos:

No hay peor tiranía que la que se ejerce
a la sombra de las leyes y bajo el calor de la justicia.
Montesquieu
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Los siete magistrados integrantes del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación han sido vapuleados por infinidad de comentarios negativos en vista de su desempeño en el juicio de inconformidad presentado por el Movimiento Progresista para invalidar la elección presidencial, calificada por esos siete personajes como “ejemplar”; con eso y con el argumento de que los demandantes “no probaron su dicho” los siete se ganaron a pulso los adjetivos con que fue descalificada su decisión.